La paella: utensilio, receta y tradición
Cuando pensamos en la paella, lo primero que se nos viene a la cabeza es el plato más famoso de la gastronomía española. Sin embargo, la palabra paella no solo se refiere a la receta, sino también al utensilio de cocina en el que se prepara. Al igual que el tajine en Marruecos, la paella recibe su nombre directamente del recipiente. Se […]